中目黒・駒沢通り沿いに7月18日、「トマトラーメン」を主力メニューにした食堂「Kitchen Troquet（トロケの台所）」（目黒区上目黒1、TEL 03-5722-8939）がオープンした。

主力メニューの「トマトラーメン」

　木村清香さんとシェフの中根正道さんが共同経営する同店。2人が働いていた「トマトラーメン Buono! Buono!」（6月閉店）の営業終了が決まった際に、同店で人気の高かった「トマトラーメンをなくしたくない」という思いから、同メニューを主力にした「トロケの台所」を独立開業した。

　「街のキッチン」をコンセプトに、店名はフランス語で「小さい店」を意味する「トロケ」と命名。店舗面積は約10坪。席数はカウンターとテーブル席で16席を用意。ファサード上部には赤色のオーガニックテントを配置。店内は茶色を基調に「居心地の良い空間」をコンセプトに仕上げ、壁面には知人のアーティストに描いてもらったというイラストをあしらう。

　ランチには、南欧産完熟トマトのスープをはじめ、オリーブオイルやバジルオイルを使うなど洋風に仕上げる「トマトラーメン」（780円）に、トッピングでチーズ（100円）やトリプルチーズ（300円）、半熟卵（100円）などを用意。残ったスープに入れて食べられるように、バジルとチーズを載せた「リゾットライス」（200円、ハーフサイズは150円）も。ほかに、主菜・副菜2種などがつく定食（900円～）も提供する。

　ディナーはラーメンや定食のほか、「季節野菜のピクルス」（480円）や「ラタトゥイユ（夏野菜のトマト煮込み）」（530円）、トマトと香味野菜で煮込んだ「フィレンツェ風牛胃袋のトマト煮込み」（800円）や、日替わりメニューもそろえる。ドリンクメニューは国産紅茶「嬉野ふじかおり」「しょうが紅茶」（各480円）、ユズや梅、山桃などをそろえる「自家製ドリンク」、生ビール（各530円）、「ショウガハイボール」（480円）ほか。客単価は、ランチ＝950円、ディナー＝2,500円ほど。

　オープン後、平日は20代後半～30代のビジネスマンやOLが中心で、休日は親子連れなど近隣住民の来店が増えるという。現在は来店客の7割ほどが女性で、旧店の「トマトラーメン」を「待ち望んでいてくださった方も多い」と木村さん。「昼夜ともに皆さんがデーリーで利用いただけるよう、おいしいご飯で、おなかも心も満たせる食堂にしていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時～23時（日曜は22時まで）。不定期で日曜休業。