シブヤ経済新聞

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天然酵母ベーカリー「オパトカ」がネット通販開始

　天然酵母と国産小麦で焼き上げる手作りパンで知られる中目黒のベーカリーショップ「opatoca（オパトカ）」（目黒区青葉台1、TEL 03-3792-5223）のパンが、10月23日よりインターネット通販を始める。

　築約50年のアパートや民家を再利用した目黒川沿いの複合店舗「上目六さくらショッピングセンター」の一角に店を構える同店は、2003年9月にオープン。昨年10月には相模大野に支店も出した。店名の「opatoca」は、「おいしいパンとケーキ（CAKE）の店」に由来するという。川沿いの複合店舗を含め、これらの店舗を運営するのは、「ビオ・オジヤン・カフェ」（渋谷区神宮前3）、「中目黒卓球ラウンジ」（上目黒1）などを手掛けるマン・フュージョン・システム（上目黒1）。

　持ち帰りもできるオパトカのパンは、さつまいも入りの「Oimo」（170円）や紅茶のブリオッシュ「コォウチャー」（160円）など約20種類で、ケーキは常時6種類を提供。これまで、地方からの注文で一部通販を展開していたというが、ネット通販を始めるのは今回が初の試みだという。専用サイトでは、オリジナルパンを詰め合わせたセット2種類と、角食パン（1セット）の3セットを売り出す。

　「オパトカ弟子入りセット」（1,575円、写真）は、つぶあん・バターの「あんバタ子」、ドライいちじくを使った「むらさきさん」など7つの人気メニューを集めた低価格のセット。「オパトカ達人セット」（3,150円）は、弟子入りセットのラインアップに加え、ゴマ入りの「開け！ゴマ」、バゲット「松井のバット」など「上級者」向けメニューを詰め合わせたもの。生クリームを練り込んだ角食パン「オパトカ名人」は840円で提供する。

　商品は月に数回、1週間限定でネット注文を受け付け、予約受け付け後約3日～1週間で届けられる仕組み（別途送料）。1回の期間で受け付ける数は、セットが各50、食パンが100の限定となる。初回受付は、10月23日～30日の1週間。

オパトカ