シブヤ経済新聞

代官山に「トマト料理」専門店－黒トマトやトマト風味焼酎も

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店内の様子。「予約席」も受け付ける

　外食事業などを手掛けるフード・バリュー（渋谷区代官山町）は11月5日、代官山の新商業施設「代官山LOVERIA（ラヴェリア）」（代官山町）にトマト料理をメーンに提供するレストラン「セレブ・デ・トマト 代官山」（TEL 03-6416-1700）をオープンした。

　セレブ・デ・トマトは、2005年10月にブランドジャパン（板橋区）が1号店（青山本店＝渋谷2）をオープン。フード・バリューは同社とフランチャイズ契約を結び、代官山に2号店を出店した。

　店は、10月にオープンしたベビーウエア・用品店「Combimini（コンビミニ）DAIKANYAMA」隣。店舗面積は約28坪。席数はテラス12席を含め42席。店内には各地のトマトやトマトジャムなどの加工品を扱う販売コーナーもエントランス付近に設ける。

　販売コーナーでは、静岡産の黒いトマト「ブラックチェリー」（500円）や緑色のトマト「グリーンゼブラ」（愛知県産、400円）など珍しい品種のトマトも販売。8～9種類のカラフルなトマトを詰めた「彩りトマトの詰め合わせ」（2,500円～）などもギフト用に用意する。

　メニューは、トマトソースを使った「イベリコ豚のグリル 彩りトマトソース」（2,500円）や「冷製トマト酵母スープ」（800円）などの一品料理に加え、ランチは自家製のトマトソースを使ったパスタや肉料理をセットにしたコース（1,500円～）を提供。ディナーは肉料理や魚料理などを選べる各種コース（3,500円～）などを提供する。

　スイーツは、「自家製トマトジャムのロールケーキ」（500円）や「フルーツトマトのジュレ」（700円）、トマトジャムを使った「ティラミス」（650円）など。糖度や品種などで分けた11種類のトマトジュース（600円～）は、いちご並みの糖度8度以上のトマトジュースも。

　アルコールは、ビールとトマトジュースを割った「レッドアイ」（1,000円）やウォッカとトマトジュースの「ブラッディ・メアリー」（1,000円）、トマト風味の焼酎「草笛」（800円）など。客単価は、ランチ＝2,000円、ディナー＝7,500円。20～40代全般の女性をメーンターゲットに想定する。

　営業時間は、10時～23時。

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