シブヤ経済新聞

原宿にサンドイッチと立ち飲みの二毛作店－和風サンド、ハイボール主力

写真を拡大

ウイスキーサーバーや角瓶オブジェを設置した店内の様子

　外食事業を手がけるガッツフードサービス（港区北青山3）は6月9日、原宿駅近くにサンドイッチ店と立ち飲み店の二毛作店「もくち　原宿店」（渋谷区神宮前1、TEL 03-3401-7697）をオープンした。

　昼はサンドイッチのテークアウト専門店、夜はアルコールを提供するスタンディングバーとして営業する同店は、和食ダイニング「もくち」の新業態店。既存の「青山店」（北青山3）と「神宮前店」（神宮前4）に次ぐ3号店で、初の二毛作営業に乗り出した。

　新店舗は、原宿駅近くの表参道沿いに出店。店内は、同店が出店する以前、同区画で営業していた喫茶店の天井と照明を生かした内装。カウンターのウイスキーサーバーや壁面に飾った木製のウイスキーボトルのオブジェ、ウイスキーのたるをアレンジしたテーブルなどが特徴。店舗面積は約6.5坪。

　昼は、既存店で提供してきた「とりカツ」を具材にした和風サンドイッチがメーン。黒酢ソースに漬けた「とりカツサンド　黒酢」（380円）や、しょうゆベースのドレッシングにスパイシーなソースを混ぜた「とりカツサンド　こがし」（380円）のほか、こしあんクリームやコーヒークリームなどをはさんだ各種「デザートサンド」（170円）も提供する。

　夜は、ハイボール用に改良したウイスキーサーバーで同店オリジナルの「原宿ハイボール」（390円）を提供する。アルコールはほかに、ビール（500円）、焼酎（500円）など。つまみ類は、キャベツ、枝豆、チーズ、サラダなどの一品料理（200円～400円）や、サンドイッチの具材にも使う「とりから黒酢」（500円）などを用意。想定客単価は昼＝500円、夜＝1,780円。10代後半の学生から40代のビジネスマンまで、幅広い客層の利用を見込んでいる。

　営業時間は11時～22時。

恵比寿に昼夜二毛作店「エビスバル」－フード大手出身者が独立開業（シブヤ経済新聞）恵比寿に二毛作「ジュエリーバー」－昼はショップ、夜はバーに（シブヤ経済新聞）もくち