シブヤ経済新聞

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「マックカフェ」恵比寿ガーデンプレイス店（写真＝オープン直後でにぎわう店内の様子）

　日本マクドナルドは8月29日、コーヒーメニューやパンなどのデリを中心とした新型店「マックカフェ」を恵比寿ガーデンプレイスなど15カ所にオープンした。

　既存のマクドナルド業態に併設するかたちでオープンした「恵比寿ガーデンプレイス店」（渋谷区恵比寿4）にはオープン前から長蛇の列ができたほか、開店後も混雑が続き、好調な出だしとなった。日本マクドナルドはこの日午前から恵比寿ガーデンプレイス内のホールでプレス向けの試食会と会見を開き、同社・原田泳幸社長があいさつ。カフェの概要や今後の戦略などについて説明した。

　マックカフェは米国やオーストラリアなど世界33カ国で展開する業態。日本では1998年にマックカフェの展開を始めた経緯があるが、2004年に同社入りした原田社長は「戦略、位置付けともに別のもの」と違いを強調した。「新生マックカフェ」は、小型店のリニューアルや既存店への併設で「既存事業の成長につなげる」（同社長）ことが主な目的。客数や来店頻度、FC店舗の拡大などで売り上げ増加を目指す。

　カフェのウリは、「スピード」「おいしさ」「値頃感のある価格帯」。ナチュラルスープやデリ、ベーカリーなどのフードメニューには「厳選野菜」を使用。独自のコーヒーを提供し、デザートも充実させるなど客層、時間帯を問わないメニューを取りそろえた。同社によると、メニューはドリンクを含め「日本オリジナル」。価格帯は地域・立地によって3段階に分ける。

　フードメニューは、かぼちゃのスープ、いろどり野菜と豆のスープなどの「ナチュラルスープ」（390円）をはじめ、卵・えび・ブロッコリーのクロワッサンなどの「マックデリ」（290円～330円）、あんぱん、バゲッドなど15種類のパンをミニサイズで展開する「ベーカリー」（各100円）、イヌ、ブタなどの動物をかたどった「どうぶつパン」（260円）など。デザートは、特殊な削り方で食べても頭が痛くならない「シャキ氷」（240円）、「南国マンゴーのジェラート」（280円）など。

　主力のコーヒー類はすべて、マックカフェオリジナル。豆の質やバランスにこだわり、「ホットコーヒー」（Sサイズ＝170円～180円）、「エスプレッソ」（S＝230円～250円）、「ブラウンカプチーノ」（S＝260円～280円）などアイスを含む9種類を提供する。

　同29日にオープンしたのは、関東圏14店舗と、関西唯一の神戸・三宮店。当初はこの15店舗を実験店とし、今後の出店戦略を決めていくという。ターゲットは既存店と同じ「キッズ、ファミリー、若い世代」（同社長）。ターゲットのすみ分けは行わず、既存店とのシナジー効果を上げたい考え。

　原田社長や1番乗りの客らによるオープニング・セレモニーが行われた恵比寿ガーデンプレイス店では、先着800人に記念オリジナルタンブラーを進呈。専用のレジカウンターにはデリやパンが並び、ブラウンを基調にした新ユニフォームに衣替えしたスタッフが出迎えた。店内でくつろぐ客に加え、袋いっぱいにデリやコーヒーを持ち帰るビジネスマンやOLの姿も多く見られた。

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