シブヤ経済新聞

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店舗エントランス

　フレッシュネス（港区）は7月8日、オーガニック輸入食材などの物販機能を加えた新型店舗「フレッシュネスナチュラルマーケット キャットハウス店」（渋谷区神宮前6、TEL 03-5464-5570）を、原宿・キャットストリート沿いにオープンした。

　ショップテーマは「デリシャス＆ヘルシーな生活」を意味する「デリシー・ライフ」。既存業態「フレッシュネスバーガー」のコンセプトでもある「ナチュラル」「オーガニック」などのコンセプトを踏襲し、食生活のトータル提案としてオイルやパスタ、小麦粉など自宅でも調理可能な輸入オーガニック食材を販売する。オープン当初は20種類以上のミネラルウォーター（120円～400円）から展開を始め、輸入食材は在庫が整い次第、順次入荷する予定だという。

　アメリカンハウスをイメージした店舗は、地下1階・地上2階の3フロアで、店舗面積は計56.1坪。客席数は24卓＝64席で、1階にはレジカウンター、2階には飲食コーナーに加え物販スペースを開設。テーマカラーにはブルーグレーを採用した。機能面では、ドリンクを従来のグラス式ではなくテークアウト用のカップで提供することで、飲食中も利用客が自由に買い物できるように工夫している。メニューは、ハンバーガーをレギュラーサイズのみに限定、サンドイッチ・トルティーヤ各種は扱わずドリンクも一部種類を絞り込むなど、既存店に加えコンパクトな内容にした。また、同店限定メニューとして照り焼きスパムに目玉焼き、キャベツを乗せた「スパムバーガー」（320円）も提供。

　営業時間は10時～22時。今後の出店について同社は「現在のところ予定していない」としている。（写真＝店舗エントランス）

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