伊藤忠商事は、映画「ハンニバル」にも登場したニューヨークの高級グルメストア「ディーン&デルーカ」と日本における独占ストアライセンス権、独占輸入販売権、および独占製造販売権に関する契約を締結し、ジョージズファニチュア、カフェブームの火付け役でもある山本宇一氏が代表を務めるヘッズとの3社共同出資で設立する事業会社「ディーンアンドデルーカジャパン」を通じ、ニューヨークと同形態のストア&カフェ展開に乗り出す。2003年6月、青山に1号店をオープンの予定で、「ディーン&デルーカ」初の海外進出となる。伊藤忠商事