シブヤ経済新聞

表参道ヒルズに「半熟カステラ」専門店－洋食MIYASHITAが限定出店

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バニラアイスクリームやブルーベリーを使ったコンフィチュールなどを添えた「生カステラ」プレーン味

　表参道ヒルズ（渋谷区神宮前4）本館3階に6月18日、同階に出店する洋食レストラン「洋食MIYASHITA」で販売する半熟カステラを販売する「表参道 生カステラ」（TEL 03-6447-0595）がオープンした。運営はセリュックス（港区南青山4）。

　「生キャラメル」や「とろなまドーナツ」など「生スイーツ」に注目が集まる中、6月に入り「洋食MIYASHITA」で提供を開始した「生カステラ」。今回、同メニューのみを扱う店舗として「表参道 生カステラ」を出店した。「洋食MIYASHITA」料理長の本間寛さんは「夏休みのも手参道の顧客ニーズを検討したところ、『東京土産』というものがあった。そこで、短期間で展開し販売強化につなげようと考えた」と話す。

　3月末のジェラート店「ジェラテリアバール ナチュラルビート」閉店後、4月28日～5月30日の期間限定でジェラート店「バビ」が出店していた同所。店舗面積は13.5坪で、席数は26席ほどを用意。店内壁面には「生カステラ」の写真を掲出している。

　イートインメニューは、バニラアイスクリームとホイップクリーム、ブルーベリーを使用したコンフィチュールを添えた「生カステラ」（プレーン・抹茶・ショコラ・メープル、各種1カット600円）のほか、コーヒー（300円）やカフェオレ、アイスティー（以上各380円）も提供する。ホールサイズの生カステラはテークアウトのみで販売。価格は、プレーン＝1,470円、抹茶・ショコラ・メープル＝1,680円。

　オープンから1週間。本間さんは「9割が女性のお客さま。テークアウト利用の方が多いが、ソフトドリンクを低価格に設定したのでカフェで休んでいかれる方も多い」と話す。「表参道で一息つきたい方はもちろん、お土産をお探しの方にも来店いただければ」とも。

　営業時間は11時～22時30分。8月22日まで。

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