南青山に「ラ・ファブリック」プロデュースのレストラン
ミュー・プランニング＆オペレーターズは12月4日、「ラ・ファブリック」プロデュースによるフーディング・レストラン「LE FAUBOURG（ル・フォブール）」を南青山（南青山5-8-1）にオープンする。内装は、渋谷「ラ・ファブリック」を手掛けた日仏3名のデザイナーが担当、59坪の空間に89席を展開する。料理は伝統的フランス料理とインドシナ料理をミックスしたモダン・フュージョンがテーマ。ミュージックプログラムは、今年4月のオープン以来、渋谷の「LA FABRIQUE」アートディレクターを務めるイヴ・ドゥ・ロックモレル氏が手掛ける。オープンを記念して1ヶ月間、同店のレジデントとしてフランスからDJ Shadeが来日。また、来年2月、PSCHENT（フランス）とビクター・エンターテインメントのコラボレーションにより、初の「フーディング」ミュージック・コンピレーションCDの世界同時発売も予定している。選曲はイヴ・ドゥ・ロックモレル氏で、タイトルは「LA FABRIQUE presente : Paris-Tokyo・ premier rendez-vous」。ミュー・プランニング＆オペレーターズ
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