ヘッドラインニュース

フォーシーズ、スペイン料理の新業態「レストラン&バル」-渋谷マークシティに

(2008年09月10日)

この記事の場所を見る

フォーシーズ、スペイン料理の新業態「レストラン&バル」-渋谷マークシティに

写真を拡大

店舗内観

 外食事業を手掛けるフォーシーズ(港区南青山5)は8月5日、渋谷マークシティ(渋谷区道玄坂1)レストランアベニュー4階に、スペイン料理を提供する新業態のレストラン&バル「Catalan Spanish "Bikini TAPA"(カタランスパニッシュ "ビキニタパ")」(TEL 03-5784-5500)をオープンした。

 日本でのスペイン料理の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェスシェフが監修し、料理をプロデュース。1966年、スペイン・カタルニア地方生まれの同シェフは、1991年恵比寿の人気店「にんにくや」(恵比寿1)の料理長として来日し、1997年にレストラン「エル パティ デ バラオナ」(千代田区)を独立開業。2002年には「小笠原伯爵邸」(新宿区)の総料理長に就任し、愛知万博(2005年)スペインパビリオンで「食」を総合プロデュースするなど活躍。

 店舗デザインは、セレクトショップ「OPAQUE ginza(オペークギンザ)」や「マンダリンオリエンタル東京」などのレストランやホテルなどの内装を手掛けてきたクリエーティブディレクターの小坂竜さんが担当した。

 店内は、今年3月赤坂にオープンした新業態スペインバル「MODERN Catalan SPANISH "Bikini"(モダン・カタラン・スパニッシュ "ビキニ")」の雰囲気を「カジュアル」(広報担当者)にした造りで、シェフが目の前で鉄板料理を披露する「ダイニングゾーン」(26席)、「気軽に立ち寄れる」(同社)客席を設けた「カジュアルゾーン」(40席)、タパス料理を並べるショーケースを置いたスタンディング「バルゾーン」で構成する。店舗面積は50坪で、客席数は計79席。

 メニューは、スペイン・カタルニア地方の伝統的なレシピを現代風にアレンジした料理が中心。メーンのタパス料理は、パンと野菜をセットにした「焼き野菜とアボカドのピンチョス」(280円)や、きのこを南蛮漬け風にマリネした「きのこのエスカベッチェ」(780円)など約60種類を用意。イベリコハムとチーズを挟んだホットサンド「ビキニ」(980円)なども提供する。アルコールは、ビール(320円~)やカクテル(700円~)、約40種類のワイン(グラス=500円~)などをそろえた。

 営業時間は11時~15時(ランチ)、15時~17時(ティータイム)、17時~22時(ディナー)。

フォーシーズ、渋谷にくしカツ居酒屋「でんがな」-大阪名物「どて焼き」も(シブヤ経済新聞)岡本太郎「明日の神話」、渋谷駅で設置作業着工へ-11月公開(シブヤ経済新聞)烏丸蛸薬師にスペインバル-化粧品メーカーが自社ビル1階に開く(烏丸経済新聞)神楽坂に「鉄板焼バル」の新店-「星付き」店で修行経験のシェフ(市ケ谷経済新聞)フォーシーズ

  • このニュースを友だちに送る
  • Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに登録 この記事をクリップ! Buzzurlにブックマーク Buzzurlにブックマーク

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://www.shibukei.com/headline/5563/trackback.html

トラックバック一覧(3)
渋谷マークシティ Bikini TAPA (ビキニ タパ) 6回目【さぷら伊豆!渋谷の平日・伊豆の休日】

渋谷道玄坂の桜は咲き誇っている。ノスタルジックな思いでむかった・・・ 2008/11/26のブログ  プラットランチ2008/10/17のブログ  6種類のピン…(2009-04-01 13:43:47)

渋谷マークシティ Bikini TAPA (ビキニ タパ) 5回目【さぷら伊豆!渋谷の平日・伊豆の休日】

今日は取引先の池Dさんとランチです。 池Dさんは行ったことがないようなので、Bikini TAPA (ビキニ タパ) プラットランチ 1600円。 アレ!パテが…(2008-11-28 15:50:33)

[渋谷]●『Bikini TAPA』緑野菜のカルドソ●【●[渋谷&恵比寿] ランチ・ジャーナル】

今週は少し渋谷が多目の予定です。で、さっそく渋谷だったりしますがガーデンプレイスの『ジョエル・ロブション』やグルメバーガーの『KUA AINA』、さらに『TO …(2008-09-29 22:33:11)

アーカイブス

渋谷・シネマライズで「蟹工船」上映へ-「汗臭い」作風の1953年版も併映

渋谷・シネマライズで「蟹工船」上映へ-「汗臭い」作風の1953年版も併映 劣悪な環境で働く労働者たちの闘争を描いた小林多喜二原作の映画「蟹工船」(SABU監督)が7月4日より、渋谷「シネマライズ…

渋谷・文化村通り「ブックファースト」跡に大型貸し会議室集合施設

渋谷・文化村通り「ブックファースト」跡に大型貸し会議室集合施設 貸し会議室、貸しホール、イベントスペース、ギャラリーなどの運営を手がけるティーズグループ(渋谷区神宮前6)は9月17日、…

南青山で皆既日食写真展「NAVEL」-写真家・有高唯之さんが初個展

南青山で皆既日食写真展「NAVEL」-写真家・有高唯之さんが初個展 南青山の複合ギャラリー「PLSMIS(プラマイ)」(港区南青山1)で7月3日、写真家の有高唯之さんの初となる個展、皆既日…

渋谷駅東口「渋谷新文化街区プロジェクト」新築工事に着手-再開発本格化

渋谷駅東口「渋谷新文化街区プロジェクト」新築工事に着手-再開発本格化 東京急行電鉄や東急文化会館跡地とその隣接街区の権利者で組織する「渋谷新文化街区プロジェクト推進協議会」は7月8日、東急文…

NYのセレクト店「オープニングセレモニー」、シブヤ西武モヴィーダ館に今夏1号店

NYのセレクト店「オープニングセレモニー」、シブヤ西武モヴィーダ館に今夏1号店 シブヤ西武「Movida(モヴィーダ)館」(渋谷区宇田川町)に今夏、オンワード樫山(中央区)が4月に商標権を取得したニュ…

第14回国際女性ビジネス会議、7/18開催!

ゲストに元ソニー会長出井伸之氏、デザイナー山本寛斎氏ほか

最新ニュース

ヘッドラインニュース一覧

特集/コラム

特集/コラム一覧

フォトフラッシュ

フォトフラッシュ一覧

VOTE

7月12日の東京都議会議員選挙-投票に行きますか?

アクセスランキング

  1. 渋谷・文化村通り「ブックファースト」跡に大型貸し…
  2. 千駄ヶ谷に大人の「勉強カフェ」-勉強仲間見つける…
  3. 渋谷駅東口「渋谷新文化街区プロジェクト」新築工事…
  4. 渋谷・シネマライズで「蟹工船」上映へ-「汗臭い」…
  5. 白いブリーフ姿の男性ポートレート-原宿「ロケット…
  6. 南青山で皆既日食写真展「NAVEL」-写真家・有…
  7. NYのセレクト店「オープニングセレモニー」、シブ…
  8. ラフォーレ原宿、パリ「ジャパンエキスポ」に出展-…
  9. 原宿キャットストリートにナイキ「NSW STOR…
  10. 「コムデギャルソン」新ブランド、渋谷パルコに旗艦…

アクセスランキング一覧

最新トラックバック

最新トラックバック一覧