シブヤ経済新聞

骨董通りにグローバルダイニングの新業態

8月5日（月）、「モンスーンカフェ」や「権八」など、人気の飲食空間を手がけるグローバルダイニングの新業態としてモンキー風キュイジーヌ「ダンシング・モンキー」が青山・骨董通りにオープン。同店はハーフセルフ形式のレストランで、同社が挑む初の業態。店内にはラウンジ、個室、カウンターなどが、150坪の店内に142席が展開され、その日の気分に合わせてチョイスできる。メニューも、ドリンク類はブレンドコーヒー=250円、エスプレッソ=200円、またフードも単品で350円からと低単価路を打ち出している。同社広報担当によると「飲み物、食べ物をオーダーし、あとは動きまわるのも良し、踊るのも良し、という自由な空間にしたい」と新業態へ期待を寄せる。同社では同店での実験を踏まえて、多店舗化を検討する。グローバルダイニング