シブヤ経済新聞

ミシュランガイド東京版、恵比寿ロブションが「3つ星」獲得

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三つ星に輝いたフレンチレストラン「ジョエル・ロブション」が入る恵比寿「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」外観

　ホテルやレストランを星の数で評価する著名ガイドブック「ミシュランガイド」東京版の格付けランキングが11月19日に発表され、広域渋谷圏では恵比寿ガーデンプレイス内にあるフレンチレストラン「ジョエル・ロブション」（目黒区三田1）が最高評価である3つ星を獲得した。

　22日の発売に先駆け発表されたランキングによると、「ミシュランガイド東京2008」に掲載された都内の施設は、ホテル・レストランを含む全178軒（うちレストランは150軒）。最も評価の高い3つ星8軒を筆頭に、25軒が2つ星、117軒が1つ星にそれぞれ選ばれ、星の数は世界でも最も多い累計191個に上った。

　広域渋谷圏で唯一「3つ星」に輝いたのは、外食事業を手がけるフォーシーズ（港区南青山5）の高級フレンチ「ジョエル・ロブション」。同店は仏著名シェフ、ジョエル・ロブション氏が展開する国内外店舗の中でも「最高峰」とされるレストランで、ランキングでは星の数に加え評価項目に加えられている「快適度」でも高得点を得た。

　ロブション氏は36歳で独立後開いた自身のレストランで、ミシュラン3つ星を史上最短記録で獲得。手がけたレストランはこれまで累計11個の星に輝くなどミシュランの「常連」。今回のランキングでは、三つ星に輝いた「ジョエル・ロブション」のほかに、同じ建物の1階にあるカジュアルフレンチ「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」も1つ星を獲得。ロブションブランドでは六本木ヒルズ内の「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」も2つ星を獲得し、東京では新たに6つの星を取得、自身の持つ星の累計数を17まで増やした。

　一方、パリの三つ星シェフ、ピエール・ガニェール氏が国内初出店した南青山のフレンチレストラン「ピエール・ガニェール・ア・東京」（南青山5）は今回、3つ星を逃し「2つ星」に。広域渋谷圏ではほかに、代官山の「リストランテASO」（渋谷区猿楽町）が2つ星に輝いたほか、日本料理では「えさき」（神宮前3）、「湖月」（神宮前5）が、それぞれ2つ星を獲得するなど健闘した。

　このほか、1つ星には仏アラン・デュカス氏がプロデュースするラ・ポルト青山内のフレンチ「ブノワ」（神宮前5）や、成澤由浩シェフが手がける「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」（南青山2）、イタリアン「リストランテ濱崎」（南青山4）など青山・表参道エリアの有名店が軒並みランクインし、ファッションなどで注目されることも多い同エリアのブランドを底上げするかたちとなった。日本料理では恵比寿のそば会席「翁」（恵比寿西1）、外苑前の寿司店「海味」（南青山3）なども1つ星ランク入りを果たした。

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