シブヤ経済新聞

代官山に郷土料理の和食店－恵比寿に次ぐ2号店

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古民家をイメージした店内

　シーズサンク（渋谷区恵比寿1）は8月21日、代官山の商業施設「ラ・フェンンテ代官山」に日本各地の郷土料理を提供する「代官山 倭玄（わげん）」（渋谷区猿楽町、TEL 03-5784-1580）をオープンした。

　同店は、広告代理業をメーンに手掛けてきた同社が2004年9月、恵比寿に初出店した「恵比寿 倭玄」（恵比寿西1）の2号店。地下1階に位置する店舗は、店舗面積＝122.7平方メートル、客席数は個室、カウンターを含む計50席。年代物の和家具を並べたという店内は古民家風のデザインに統一したのが特徴で、囲炉裏や掘りごたつ席も用意した。

　メニューは、「産地直送」として各地から取り寄せた食材を調理した創作郷土料理で、「沖縄直送 海ぶどう」（600円）、「青森直送 上馬肉の炭火炙り焼」（1,500円）、「江戸前穴子の棒寿司」（1,500円）などの一品料理に加え、3,500円、5,500円のコース料理も提供する。ドリンクは、ビール（600円～680円）やワイン（グラス＝600円）をはじめ、日本酒、焼酎、泡盛など。代官山店では女性客を意識し甘味メニューも充実させた。想定客単価は4,000円～5,000円。

　同社では「倭玄」業態の出店を通じ、今後飲食事業を広告代理業に並ぶ事業の柱にしていく考え。代官山店の営業時間はランチ＝11時30分～3時、ディナー＝17時～11時。