シブヤ経済新聞

シリアルマミー、渋谷駅前にFFスイーツ店「マミドバーガー」

オリジナルスイーツをの企画・販売を手掛けるシリアルマミー（杉並区）は10月29日、渋谷ハチ公前交差点の一角に同日リニューアルオープンする「Likes.（ライクス）」（道玄坂2）1階に、ファストフードスイーツ店「マミドバーガー」（TEL 03-3461-0310）をオープンする。同社では、同ビル出店に伴い、「渋谷発」のオリジナルスイーツを新たに開発した。新業態1号店となる同店では、ハンバーガーやポテトフライなど、ファストフード風のメニューに見立てたスイーツを提供する。内容は、スフレタイプのスポンジ生地に、チョコレートクリーム、ラズベリーソースなどを挟んだ主力メニュー「マミドバーガー」（390円）をはじめ、フライ風にアレンジしたバナナにタルタル風の生クリームを付けた「フライフィッシュバーガー」（440円）、ポテトフライ風に見立てたカスタードクリームの揚げ物「マミドポテト??」（380円）など。同社のスイーツ開発は、専業主婦だった篠直余さんが手掛けており、夫の雄二さんが経営するフレンチレストランで発案したメニューをきっかけに、ユニークなスイーツで知られるようになった。現在では、キャラメルクリームを使った人気商品「デセールキャラメル」などオリジナル企画のスイーツを、プランタン銀座や自由が丘スイーツフォレストなど3店舗で販売している。「マミドバーガー」は、2006年までに計8店舗を全国展開する予定。
シリアルマミー