ラフォーレ原宿（渋谷区神宮前1）2階・フードゾーン「GOOD MEAL MARKET」内に4月23日、ブリオッシュ・コン・ジェラートの専門店「Brigela（ブリジェラ）」が期間限定オープンする。経営はエッジ（千代田区）。

温かいブリオッシュに冷たいジェラートを挟むスイーツ

　建築業を手掛ける同社が新事業として立ち上げた同ブランド。ブリジェラは、温かいブリオッシュに冷たいジェラートを挟んだ伊シチリア島発祥のスイーツ。昨年5月に出店した清澄白河店と、台場の2店舗を展開している。来店客んの8割が女性だという。

　ラフォーレ原宿店の店舗面積は3.5坪。店舗デザインは、原宿の雰囲気に合わせて常設店とは異なるピンクを基調に黒をアクセントで取り入れた。テークアウト専門だが、フードゾーン共用のイートインスペースが利用できる。

　注文後に温めてから提供するブリオッシュは、水の代わりに牛乳を使いバターと卵を「多めに」使い作るプレーンと、プレーンにジェラートでも使うチョコレートと生クリームを加えたチョコレート味を先行導入。ジェラートは、バニラやピスタチオ、チョコレートヘーゼルナッツ、ラムネなど定番10種類と季節限定6種類を合わせた常時16種類をラインアップ。チョコレートのブリオッシュに「マシュマロショコラ」または求肥（ぎゅうひ）を練り込む「もちもちストロベリーみるく」のジェラートを挟む同店限定商品も用意する。

　価格は、シングル（ジェラート1種類）＝410円、ダブル（同2種類）＝550円、ジェラートはカップ（420円～780円）やコーン（450円または560円）でも提供可能。客単価は600円～800円ほど。

　同社飲食事業部の前迫勇太さんは「温かいブリオッシュと冷たいジェラートの新感覚スイーツを、原宿でも味わっていただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時～21時。23日・24日は各日先着100人に原宿限定商品を無料配布する。出店は8月までを予定。