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「麺屋 空海」が恵比寿3に9店舗目をオープン

参宮橋や中野などに展開するラーメン店「麺屋 空海」は、9店舗目となる恵比寿店(TEL 03-3440-1272)を7月12日、恵比寿3丁目交差点近くにオープンした。「麺屋 空海」は、フランス料理のフォン(出し汁)のように、ゲンコツ・鶏ガラをローストして焼き色を付けて煮出したスープを使用するもので、インターネットグルメサイト「東京グルメ」の京王線・小田急線のラーメン部門で2位に選ばれている。同店は席数14席で、支那そば(800円)や味玉そば(830円)などのラーメンのほか、焼豚飯、自家製皿わんたん、炭火チャーシュー、杏仁豆腐などのサイドメニューを提供する。(2004-07-13)

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