渋谷・道玄坂に12月、愛媛県今治市に本店を構える焼き鳥店「やきとり 山鳥（さんちょう） 渋谷店」（渋谷区道玄坂2、TEL 03-3461-8200）がオープンした。

　創業約30年の焼き鳥店「山鳥」からのれん分けした同店は、本店オーナー門田文雄さんの姉・菅裕子さんが開いた。店舗面積は70平方メートル。席数はテーブル席をメーンに35席ほどを用意。

　今治の焼き鳥は、気質的に「せっかち」として知られる土地柄、網ではなく鉄板で焼くのが特徴。地元の人は酒とともに「とりあえず」頼むという「かわ」（皿盛り、350円）をはじめ、「鳥ねぎ」（2本250円）、「手羽焼」（2個300円）などの焼き鳥をはじめ、ニンニクを中心に味付けした今治風鶏空揚げ「せんざんき」（450円）、本店の養鶏場で育てた地鶏を使った「伊予水軍鶏串焼き」（2本600円）、湯通しした皮と肝をユズの香りのするポン酢で和えた「鳥ザク」（400円）などを用意。

　アルコールは生ビール（490円）やカクテル各種（550円）などのほか、今治の焼き鳥協会が販売している「伊予水軍」（冷酒生純米＝1,200円、冷酒にごり酒＝1,000円、ボトル焼酎＝3,800円）も扱う。客単価は3,500円前後。

　オープン当初は愛媛出身者や「今治」という地名に引かれ来店する客が多かったというが、新規客も徐々に増えているという。「本店の味を提供しているので、本店を知っている方も食べに来ていただければ。（今治の焼き鳥は）まだまだ認知度が低いので、認知度向上につなげたい」と鈴木幸司店長。

　営業時間は17時～23時30分。