ヘッドラインニュース
恵比寿東口エリアに「恵比寿バール」-フード大手出身者が独立開業
(2008年01月19日)
飲食店の出店が続く恵比寿東口エリアに1月18日、スペインの小皿料理「タパス」をメーンとするスパニッシュバー「恵比寿バール」(渋谷区恵比寿1、TEL 03-5475-7010)がオープンした。
石川県出身のオーナー山田朋行さん(32)は大学時代を神戸で過ごした後、お笑い芸人を目指し上京。アルバイトとしてフード大手「レインズインターナショナル」(港区)の門をたたき、社員としてレストラン事業部の担当を任されるまでに。今回、ビジネスパートナーを見つけ独立にこぎつけた。独立開業にあたり「エンターテインメント性を大事にしたい」と出店に対する思いを語る。
人気店「にんにくや」が出店するビルの1階にオープンした同店の店舗面積は約26坪。店内は、もともとあったレンガ造りを内装にそのまま生かし、スタンディングテーブルを中央に設置した。店内奥には、カウンター席やテーブル席に加え、ソファでくつろげるスペース(5人用)も用意する。最大60人が収容可能で、仕事帰りのビジネスマンやOLをターゲットに据える。週末に結婚式の2次会などでの利用を見込み、プロジェクターも設置した。
フードは、酒のつまみにできるようなスペインの一品料理を中心に約40品目を用意する。主力はスペインの卵料理・トルティージやイベリコ豚のグリル、小エビのニンニクオイル焼きなど。価格は全品500円で、今後はアイスクリームなどのデザートの提供も検討しているという。
アルコールは、ビールをはじめワイン(赤・白ともにグラス=580円~)、シャンパン、カクテルなどを提供。恵比寿バールオリジナルのメニューは、恵比寿バールハイボール(580円)や自家製サングリア(580円)など4種類を用意する。客単価は2500円~を想定する。
営業時間は18時~翌2時(金曜・土曜は翌4時まで、日曜・祝日は24時まで)。
- [PR] IT 転職
- [PR] 派遣 渋谷
- [PR] 毎アン/9割以上が「節約を意識している」-震災通じ意識がアップ
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://www.shibukei.com/headline/4939/trackback.html
アーカイブ
フランク・ロイド・ライト プロダクト展-表参道「MoMAデザインストア」で ニューヨーク近代美術館(MoMA)のミュージアムストア「MoMA DESIGN STORE」(渋谷区神宮前5、TEL 0…
「食べログヨヤク」-レストランのオンライン予約サービス開始 カカクコム(渋谷区恵比寿南3)が運営するグルメサイト「食べログ」が2月9日、レストランのオンライン予約サービス「食べログ…
原宿・エヴァストアで「アスカ月間」-新劇場版複製原画展示も 原宿・竹下通り近くのエヴァンゲリオンのオフィシャルストア「EVANGELION STORE TOKYO-01」(渋谷区神…
恵比寿東口にモス&ミスドが展開する「MOSDO」3号店-関東初出店 恵比寿駅東口に4月1日、モスバーガーとミスタードーナツがコラボする「MOSDO(モスド)」の3号店「モスド恵比寿店」(渋…
渋谷で「ノーザンライツフェスティバル」-北欧映画14作品紹介 渋谷のミニシアター「ユーロスペース」(渋谷区円山町、TEL 03-3461-0212)などで2月11日から、「トーキョー…


