スペイン坂にヘルシー&ナチュラルメニューのカフェ

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カフェ「人間関係」やピッツェリア「ラソフィッタ」などを運営するクマガイコーポレーションは(道玄坂2)12月6日、カフェ「BiOcafe(ビオカフェ)」(TEL 03-5428-3322)を宇田川町・スペイン坂にオープンする。同店のコンセプトは「食べてキレイになる」。店舗面積24.7坪、全面ガラス張りの外装で、ペールバイオレット色で統一した店内にオープンキッチンと30席のテーブル席を設ける。店内では、玄米や胡麻などを使った「BiOカヌレ」や「ベイクド豆乳チーズケーキ」などの焼菓子類や天然酵母で焼き上げた「10穀ブレッド」などのパン類、「玄米ミルクとにんじんのポタージュ」(850円)、「ライ麦ブレッドのひよこ豆パテサンド」(1,200円)などのテーブルメニューを提供するもので、焼菓子類やパン類はテイクアウトもできる。客単価はランチ1,000円、ディナー3,000円を見込む。ビオカフェ

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