外苑前駅近くにフレンチレストラン「葉山庵Tokyo」（港区南青山2、TEL 03-5785-1654）がオープンして1カ月が過ぎた。経営は、フレンチレストランやスイーツ専門店などを展開するアディック（横浜市港北区）。

　「葉山庵」業態は、横浜・みなとみらいや由比ケ浜などに出店。「都内から来店する方も多く、都内への出店を希望するお客さまも多かった」（同店支配人加藤慎一さん）ことなどから、都内初出店を決めた。レストランウエディングのプロデュースも手がける同社は、同ビル屋上でブライダル施設「プリティチャペル」も運営する。

　店はイタリアンレストラン「アルトモンド別館」跡に出店。庭やプールを併設し、コンセプトは「大人たちが集まる高級リゾート 都心で水と緑に癒やされる」。ガラスの間仕切りなど「スタイリッシュな内装」に仕上げたほか、柱や壁面などに木材を多用し「モダンな中にも温かみのある雰囲気になっている」という。席数は44席。

　三崎の葉山牛や野菜、相模湾産の魚など「生産者の顔が見える食材」を使用。「素材の味を最大限に引き出すため」、バターや生クリームなどを「極力」使わず、和の食材や調味料で「ナチュラル・フランコ・ジャポネ」料理を提供する。メニューはコースのみで5種（8,400円～2万1,000円、別途サービス料10％）を用意。

　オープン後は、「30代以上の来店客が多い」という。営業時間は18時～23時。