飲食店運営のビッグイーツ（港区）は10月3日、アトレ恵比寿3階に「ドーナッツプラント アトレ恵比寿店」（渋谷区恵比寿南1、TEL 03-5475-8365）をオープンする。

　1994年、ニューヨーク・マンハッタンのローワーイーストに創業した「ドーナッツプラント」は、DEAN＆DELUCAなどの高級デリショップを中心に展開されているドーナッツ専門店。創業者であるマーク・イズリアルさんの祖父、ハーマンさんは1930年代にパン生地を使用したベーカリードーナッツを考案し、その後約35年にわたりドーナッツを焼き続けたドーナッツ職人。店舗ではハーマンさんのオリジナルレシピを現在も引き継いでいるという。日本では2004年5月、港区白金台に1号店を開業。翌月には大手町ビル店を開業し、現在は都心部を中心に9店舗を展開している。

　10店舗目となる同店は、「神戸屋キッチン」「RF1」などが並ぶアトレ恵比寿3階コンコースにオープン。店舗面積は7.78坪で、店内には6席のイートイン区画も設ける。オープン記念で、19日まで「和栗クリームのスクエアドーナッツ」（430円）を限定販売するほか、13日～31日は「アップルフェアー」として、「ケーキドーナッツ アップルシナモン」（260円、同店限定）などアップルシナモンを使った3種類のドーナッツを販売予定。営業時間は7時30分～21時30分（土曜・日曜・祝日は8時～）。

donut plant