台湾カステラ専門店「雲」が11月、原宿警察署近くの複合施設「THE SHARE」（渋谷区神宮前3）にオープンした。経営はオペレーションファクトリー（千駄ヶ谷4）。

　スキレットで提供する台湾カステラ（880円）は1種類で、生クリームなどのトッピング（100円）を用意。「半生食感を追及」するため注文を受けてから焼き上げ、提供までに30分ほど掛かる。そのほか、台湾茶「東方美人」（550円）やレモンティー（650円、価格は全て税別）などのドリンクも提供する。

　同社の生クリームがメインのスイーツを提供する「ミルク」（テークアウト）、手作りする「生タピオカ」を使うドリンクを提供する「モッチャム」、「生カルボナーラ専門店」なども展開している。

　台湾カステラの提供は15時～19時。