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原宿に「生カルボナーラ専門店」 ラザニア風、バジルなど6種類

スタンダードなカルボナーラ(780円」

スタンダードなカルボナーラ(780円」

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 生パスタのカルボナーラ専門店「生カルボナーラ専門店 原宿店」(TEL 03-5772-8858)が9月、原宿警察署近くの複合施設「THE SHARE」(渋谷区神宮前3)にオープンした。経営はオペレーションファクトリー(千駄ヶ谷4)。

ラザニア風のカルボナーラ

 同社グループの製麺所で製麺するカルボナーラ専用の平打ち生パスタや、北海道根釧地区の生クリームを使ったソースを絡ませるカルボナーラを提供する同店。メニューは、ベーコンやチーズ、黄身をトッピングするスタンダードなカルボナーラ(780円)をはじめ、炙(あぶ)って溶かしたチーズなどをトッピングしミートソースで味付けするラザニア風のカルボナーラ(890円)、バジル麺にエビやアボカドをトッピングするカルボナーラ(1,190円、価格は全て税別)など6種類を用意する。

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 同所は、同社の生クリームがメインのスイーツを提供する「ミルク」(テークアウト)、手作りする「生タピオカ」を使うドリンクを提供する「モッチャム」、「濃厚チョコレート専門店 SOCOLA」が複合的に出店し、「原宿フードホール」を形成している。

 営業時間は11時~19時。

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