原宿・キャットストリート沿いに10月19日、コーヒーショップ「THE ROASTERY（ザ・ロースタリー）」（TEL 03-6450-5755）と、クラフトビアバー＆BBQ「SMOKEHOUSE（スモークハウス）」（渋谷区神宮前5、TEL 03-6450-5855）が同時オープンする。

レンガや鉄を基調に仕上げる1階「THE ROASTERY」のイメージ

　代官山のレストラン「IVY PLACE」や表参道のレストラン「CICADA」などの飲食店経営を手掛けるティー・ワイ・エクスプレス（品川区）の新業態となる両店。同社がこれまで手掛けてきた大型店とは異なり、「単品目的型の顧客が気軽に利用できる」小型店となる。

　1階はザ・ロースタリー。店舗面積は約36坪で、席数は20席ほどを用意する。カウンターを中心にデザインする店舗は、レンガや鉄を基調に仕上げる。シングルオリジンコーヒー専門店「NOZY COFFEE」（世田谷区）をパートナーに迎え、同店のバイヤーが直接買い付ける生豆を、店内の焙煎（ばいせん）機で毎日焙煎する。

　ドリンクは、エスプレッソ・アメリカーノ・ラテ（350円～）の3種を用意。ベースとなる豆は2種から選ぶことができる。ベーカリー「breadworks」が同店のために開発した、クロワッサン生地をドーナツにした「N.Y.リングス」（300円）や、「キャラメルクランブル・パウンドケーキ」（380円）ほかグルテンフリーの商品などのペイストリーも販売する。客単価は600円。

　2階がスモークハウス。店舗面積は47坪で、席数は約60席を用意。木と鉄パイプを多用し「飾らないカジュアルながら落ち着きのある」店内に仕上げる。カウンターバーとオープンキッチンが見えるダイニングに分かれている。

　豚肉・牛肉・鶏肉などをそろえるBBQは、それぞれの素材に合わせたスパイスをまぶし、スモーカーを使い低温で長時間燻製するアメリカ南部のスタイル。「エスプレッソを使ったビーフブリスケット」（1,800円）、「BBQサンプラープラッターとサイドディッシュ2種」（3,800円）などを用意。ランチには日替わりのメニューをそろえる。ドリンクは、10種以上のクラフトビール（480円～）やアメリカの若い醸造家が手掛けるクラフトスピリッツ（800円～）を中心に扱う。客単価は3,500円。

　営業時間は、ザ・ロースタリー＝8時～20時、スモークハウス＝11時30分～22時（ランチは15時まで、以上ラストオーダー）。