シブヤ経済新聞

道玄坂1-11-1に立ち飲みバー「ICHI」－串揚げ主力

4月18日、「渋谷マークシティ」裏手に串揚げと京風おでんを提供する立ち飲みバー「串揚げバル ICHI（イチ）」（道玄坂1、TEL 03-3463-6655）がオープンした。住所の「渋谷区道玄坂1-11-1」から名付けられた同店の開業コンサルタントは、オペレーションファクトリー（大阪市）が手掛けた。渋谷への出店理由について同社の森井さんは、「立地性を考慮したほか、恵比寿などの立ち飲み激戦区に比べ、渋谷はマーケットが広い分入り込む余地があると思った」と話している。店舗面積は約16坪、約30人が収容可能な店舗は「おしゃれになりすぎないように心掛けた」（オーナーの佐藤さん）というように、近隣会社員などの利用を見込み木目を基調にした「落ち着ける内装」（佐藤さん）にしたほか、ワールドカップなどスポーツイベントの観戦客を想定し大型のスクリーンを設置したのが特徴。通常はドラマや映画などの放映も行うという。メニューは、4時間ほど蒸した豚バラ肉を揚げたものに、サルサソースやおろしポン酢などをかけて食べる串カツ（2本＝500円）と京風のだしを使うおでん（盛り合わせ＝500円）が主力で、ほかに「タコ串」（500円）、「豚バラアスパラ揚げ」（400円）など各種串揚げをはじめ、「おでん汁茶漬け」（500円）、「ピリ辛キュウリ漬け」（300円）などを提供する。アルコールは焼酎がメーンで、グラスはすべて500円で提供するほか、ワインやシャンパンなどのボトル各種（3千円台～1万円台）も取り揃える。想定客単価は2,000円。営業時間は17時～24時（スポーツ中継時は営業時間を延長）。日曜定休。