コース料理などの「創作ラーメン」で知られる表参道ヒルズ「MIST（ミスト）」（渋谷区神宮前4、TEL 03-5410-1368）のオーナーが監修した「冷やしらーめん」が6月26日より、ファミリーマート関東地区限定のメニューとして発売される。

　同店オーナーの森住康二さんは東京護国寺に1号店「ちゃぶ屋」を開業後、ラーメン店チェーンのプロデュースを手がけるなど「進化系」ラーメンの開発でも注目される気鋭シェフ。昨年2月の表参道ヒルズ開業と同時に同本館3階にオープンした「ミスト」は、麺をアレンジした「すし風」メニューやサラダ、デザートなどをセットにしたコースメニューを提供、女性でも立ち寄りやすい「新型」のラーメン店として注目を集めた。

　今回監修を手がけたのは、夏らしい「冷やし中華麺」の2種類。「ミスト」のメニューをメージしたという「鶏節の冷し梅塩らぁ麺」（450円）は、鶏節の効いた「あっさりとした」スープと、具材の梅、蒸し鶏、ゆでたまごに加え、揚げにんにくやもやし、赤唐辛子などのトッピングを散らしたのが特徴。

　「ちゃぶ屋」をイメージした別メニュー「鶏節の冷し醤油らぁ麺」（450円）はしょうゆ味の冷やし麺で、塩刻みチャーシュー、メンマ、ねぎなどをトッピング。両メニューとも、麺は店頭で提供する手作り麺と同じ粉を使用するという。ミストをイメージした「梅塩らぁ麺」のパッケージ裏に貼られたQRコードから応募すると、10組20人に同店のコース料理券を進呈するキャンペーンも実施する。

　都内や神奈川県、千葉県など、関東地区のファミリーマート各店で26日より販売を開始する。

ファミリーマートMIST