ドミナント戦略のエヌーイーエス、渋谷で13店舗目を出店

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エヌイーエス(神宮前5)は8月22日、道玄坂上に鉄板焼き店「酒怪鉄板ひだるま荘」(道玄坂1、TEL 03-5428-5417)をオープンした。店舗面積は27坪で、カウンター8席、テーブル36席の計44席を用意する。同店では、「食材生産者と来店客の仲介人」をコンセプトに、店内のメインカウンターに設置された5メートルに及ぶ鉄板を使って、肉、魚、野菜などをシンプルに焼き上げるのが特徴。メニューは、「米沢産リブステーキ」(2,800円)をはじめ、「鉄板さつま揚げ」(780円)、「焼いたシーザーサラダにガーリックチップを添えて」(980円)など。同社はこれまで、居酒屋業態を中心に渋谷周辺エリアでドミナント出店を進めており、8月10日にオープンした「宴ダイニングべっぴんしゃん」(宇田川町、TEL 03-5428-2525)を含め、同店は13店舗目の出店となる。
エヌイーエス

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