食べる

渋谷に富山発グルメバーガー店「SHOGUN BURGER」 パテは和牛100%

「香茸と3種のクリームバーガー」のイメージ

「香茸と3種のクリームバーガー」のイメージ

  • 40

  •  

 富山発グルメバーガー店「SHOGUN BURGER渋谷店」(渋谷区宇田川町、TEL 03-6277-5908)が10月23日、渋谷・ペンギン通りにオープンする。

渋谷・ペンギン通り沿いの店舗外観イメージ

[広告]

 焼き肉店「焼肉ハウス大将軍」などを手掛けるガネーシャ(富山県)が展開する同店。本田大輝社長が、ハンバーガーが「大好物」なことから5年掛けて開発したブランド。

 同ブランドではバンズは国産小麦100%のバンズを使うほか、パテは和牛100%で牛すね肉を粗びきにしてスマッシュすることで「肉肉しさ」を表現。オリジナルソースは、和牛、オーロラ、マスタードの3種を用意する。

 メニューは、ハンバーガーやチーズバーガーなどに加え、同店のオープンに合わせ、オリジナル配合のスパイス12種類とバターミルクに漬け込む鶏胸肉を、オリジナルのスイートチリソースとタルタルソースで仕上げる「クラフトチキンバーガー」、かつお節粉をまぶしたタラの切り身を米粉パン粉で揚げ、マスタードとタルタルソースをかける「クラフトフィッシュバーガー」を新たにラインアップ。

 渋谷店限定で、甘辛みそでソテーしたきのこ「香茸」や舞茸、シメジ、シイタケを、ゴーダチーズを溶かした和牛パテと重ね、ジャガイモや生クリーム、香茸を入れたオリジナルクリームをのせる「香茸と3種のクリームバーガー」も販売する。価格は700円~2,400円。

 営業時間は11時~翌4時。

週刊みんなの経済新聞 ハッピーニュースアワー
エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース