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広尾にテックスメックス料理店「ゼストキャンティーナ」-業態転換で
(2009年11月24日)
外食事業を手がけるグローバルダイニング(港区南青山7)は10月26日、広尾商店街にテキサス&メキシコ料理レストラン「ゼストキャンティーナ広尾」(渋谷区広尾5、TEL 03-6277-3536)をオープンした。同店は、昨年5月にオープンしたバーガー専門店「ゼストプレミアムバーガー」から業態変更したもの。
「バーガーだけだと競争が激しかった。本来ゼストが持っているメニューや酒類を充実させることで、特に夜の顧客獲得ができると考え業態変更を行った。メニュー数の増加は、より多くのお客さまの来店動機につながると思う」と店長の松岡健太さん。
店舗面積は1階・2階の2フロアで計50坪。席数は1階=12席、立ち飲みスペース10席、2階=42席の計64席を用意する。外壁にはゼストキャンティーナ恵比寿同様、トタンを使用。店内は茶色や赤、オレンジを使用し、「キャンティーナ(酒場)を思わせる空間」「温かい雰囲気」に仕上げた。
メニューはジャンバラヤ(ランチ=900円、ディナー=1,300円)やシーザースサラダ(860円)、バッファローチキンウィング(10ピース、670円)などのほか、ハンバーガーやグリル料理、タコスなどを用意する。客単価はランチ=1,000円、ディナー=2, 500円。
松岡さんは「ランチの時間帯は8割が女性のお客さま。18時以降からは、外国人のファミリーや30代の方を中心に来店いただく」とも。
営業時間は11時30分~翌2時。
グローバルダイニング、広尾に「本格バーガー」店-新鮮素材ウリに(シブヤ経済新聞)グローバルダイニング、表参道に新業態「シュークリング」店(シブヤ経済新聞)元町中華街に「ラ・ボエム」再出店-グローバルダイニング(ヨコハマ経済新聞)ゼストキャンティーナグローバルダイニング
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