広尾・明治通り沿いのラーメン店「一風堂 恵比寿店」（渋谷区広尾1、TEL 03-5420-2225）が6月1日、リニューアルオープンした。

新たに提供を開始した「博多チャーハン」

　1995（平成7）年、福岡県内3店舗、期間限定出店したラーメン博物館（神奈川県）に次ぐ店としてオープンした店で、東京1号店となる同店。

　店舗面積は22.8坪。現在の席数は32席。リニューアルでは、キッチンの設備やスタッフの動線の改善を図ったほか、トイレの位置を変更するなどした。

　リニューアルに合わせ、「博多チャーハン」（650円）の提供を開始。国産米を使い、ラーメンのトッピングのチャーシューを角切りにし加えるほか、ラーメンのかえし（しょうゆだれ）を味付けに使うなどしている。

　近隣で働くオフィスワーカーや住んでいる人など常連客が多いと言い、大迫祐介店長は「地域の方に愛される店でありたい」と話す。力の源ホールディングス（福岡市中央区）としても「大切な店」であることから「模範となるような店にしていきたい」とも。

　現在の営業時間は11時～20時。