代官山駅近くの商業施設「ログロード代官山」（渋谷区代官山町）のクラフトビールブルワリー併設ダイニング「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（スプリングバレーブルワリー東京）」が4月17日で1周年を迎える。

ビールとのペアリングを提案する料理

　キリンビール（中野区）が昨年立ち上げたクラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」の製造拠点の一つとして、同施設オープンとともにオープンした同店。ダイニングでは併設するブルワリーで作るクラフトビールと、ビールに合わせた料理を提供している。約1年で20万人程度が来店。年齢層は20～70代と幅広く、女性6割、男性3割、外国人1割程度だという。

　今年は「ビールサプライズ」をテーマに、ビールの魅力や楽しさを伝える活動を強化。1年で40種類ほどのビールを開発するほか、キリンのオンラインショップDRINXを通じた共創、コミュニティーの立ち上げなどを予定する。

　併せて一部メニューも変更。モーニング（11時まで）には、自家製ソーセージパテ・チェダーチーズ・フライドエッグを挟む「モーニングバーガー」（1,000円）などを提供。平日ランチ（11時～15時）にはサラダやドリンクが付くパスタやステーキなどのセット（1,000円～1,700円）をラインアップ。グランドメニューは、フリットやグリルで仕上げた野菜などのバーニャカウダ（1,800円）、自家製スモーク牛タンのグリル（2,900円）など4割程度が新メニューとなった。

　客単価は、モーニング＝1,000円、平日ランチ＝1,200円～1,300円、ディナー＝3,000円程度。1階にはスタンディングエリアを新設し、1ピースで提供するピザや通常780円のところを700円で提供するビールなど、立ち飲み向けのメニューも用意した。

　1周年記念イベントとして今月18日～25日、1日1組（4人～8人）限定で店内バックヤードでの醸造現場体験やビール注ぎ体験などができるほか、アミューズからデザートまで7品とビール7種をペアリングで提供するコースを提供する。参加料は1万円。電子チケット販売サイト「PassMarket」で6日まで、申し込みを受け付けている。

　スプリングバレーブルワリー和田徹社長は「目が離せない常にコンテンツが新しい『ビールのディズニーランド』のような店にしていきたい。ビールはフリーでクリエーティブ、ファンな酒。目からうろこのビール体験をしていただき、自分に合ったビールを見つけていただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は8時～24時（日曜は22時まで）。