渋谷パルコ屋上に「PBOX STND」　海外地ビールや居酒屋メニューも渋谷パルコ（渋谷区宇田川町）屋上（10階）のオルタナティブスペース「PBOX（ピーボックス）」内に飲食店「PBOX STND（ピーボックススタンド）」がオープンして、4月3日で1カ月がたつ。経営は、飲食店運営や宿泊業を手がけるGREENING（同）。

野菜を使ったビーガンのホットドッグも

　店舗は、イベントを開催していない日のみ営業。ポップアップやイベントなどには可変型のスペースとして対応する。店舗面積は約198平方メートルで、天井高約4.8メートルの抜け感のある空間が特徴。44席を用意し、ハイテーブルを使うと最大60人まで収容できる。

　「音楽をセレクトするように」ドリンクやフードをそろえるスタンド業態として、各地のビールや蒸留酒を取りそろえるほか、さまざまなカルチャーが交差する「渋谷」をイメージし、ビーガンのホットドッグや居酒屋メニューなどもラインアップ。

　テイクアウトもできるホットドッグは、プレーン（850円）やチーズ（900円）に加え、ビーガン対応のアボカドチリやパンプキンチリ（以上950円）も用意。唐揚げやギョーザ（以上6ピース、650円）、ポテトサラダ（750円）なども提供する。パイナップルやバナナなどのドライフルーツ（各150円）は、千葉県南房総でオーガニック食品店と営む「AMBESSA　＆ CO」のものを仕入れる。

　ドリンクは、「赤星」とも呼ばれるサッポロラガービール（800円）や「キンミヤ」などの焼酎をはじめ、特定の醸造所を持たない「ファントム（幻影）ブルワリー」として知られる「Mikkeller（ミッケラー）」のニュージーランドプロジェクトビール、世田谷の万珍酒店セレクトによる国内醸造クラフトビール、ウイスキー、メスカルを用意。滋賀「ANTELOPE」のミードや、福岡「川久保酒店」による日本酒・焼酎などもそろえる。

　営業時間は11時～21時。同社は、同フロア内にカフェ・バー「Pangea（パンゲア）Cafe ＆ Bar」も常設で営業している。