渋谷・富ヶ谷に3月、手作りアイスクリームショップ「hete（へて）」（渋谷区富ヶ谷2）がオープンした。経営はRural frontier（文京区）。

毎日手作りするアイスクリーム

　「都市と地方をつなぐ」事業を展開する同社。実店舗は、コーヒーショップ「Rural Coffee」（文京区）に次ぐ2店舗目となる。コロナ禍で「手作りを身近に感じることの魅力が増したのでは。小さくてもしっかりと手作りをしていくことを大切にしたい」と考えたなかで、幅広い世代に親しみのあるアイスクリームを選択。地域の人たちが「気軽に立ち寄れるような」店を目指す。店名は日本語の「経て」から命名した。

　1月ごろまでシェアハウスとして使われていた物件をリノベーションした同店。1階が店舗で、テラスを含めイートインスペース8席を用意。個室4部屋がある2階は今後、マンスリー契約として稼働させる予定。

　小麦粉や卵を使わずに毎日手作りする同店のアイスクリーム。ミルクソフト（250円）をはじめ、徳島「aalto coffee(アアルトコーヒー)」の深いりのコーヒー豆「アルヴァーブレンド」を使った無糖のコーヒーゼリーの上にソフトクリームをのせ、カカオニブをまぶす「コーヒーゼリーソフト」、提供する瓶にナッツとソフトクリームを詰め、ナッツとアーモンドをトッピングした上から蜂蜜をかける「ナッツとはちみつのソフト」（以上350円）をラインアップする。

　営業時間は11時～19時。月曜・火曜定休。