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原宿・ネスカフェで「泡」テーマの限定カフェ 坂井宏行シェフら考案メニューも

ネイキッドが演出を手掛ける店内のイメージ

ネイキッドが演出を手掛ける店内のイメージ

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 原宿駅近くの「ネスカフェ原宿」(渋谷区神宮前1)で4月19日、泡をテーマにした期間限定カフェを展開する。

坂井宏行シェフらが考案するメニューのイメージ

 アイスコーヒーの新しい楽しみ方として、クレマ(泡)をのせる「アイスクレマコーヒー」の提案を図るネスレ日本(神戸市)の「アイスクレマ プロジェクト」の第1弾企画。

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 クリエーティブカンパニー「ネイキッド」(元代々木町)が空間演出を手掛ける店内には、「泡」のオブジェを設置。店内中央のメインオブジェでは、「アイスクレマコーヒー」の入ったオブジェから泡が溢(あふ)れ出てくる演出を行う。泡が弾けると中からコーヒーの香りが漂うようになっているという。

 期間中同店では、「フレンチの鉄人」として知られるシェフ坂井宏行さんと、ミシュラン一つ星を獲得した仏パリのフレンチレストラン「Sola」のシェフ吉武広樹さんが考案する、「泡」を使った料理6品と「アイスクレマコーヒー」6杯のセット(1,300円)を提供する。

 営業時間は11時~21時(初日は14時~)。5月6日まで。

超!シブヤ経済新聞