先日、日本上陸を果たし話題を集めている米発コーヒーショップ「ブルーボトルコーヒー」が今春、広域渋谷圏に立て続けにオープンする。経営はブルーボトルコーヒージャパン（江東区）。

シングルオリジンのドリップコーヒーなどを提供する

　2002年、ジェームズ・フリーマンさんが創設した同ブランド。2月3日現在、サンフランシスコ・NY・LAの3都市で16店舗を展開している。今月6日、米国外初出店となるロースタリーとカフェを併設した店舗を清澄白河（江東区）に出店し日本上陸を果たした。

　販売する豆は焙煎（ばいせん）してから48時間以内のみであることから、焙煎したてのコーヒーが配送可能な範囲にカフェを作っている。国内2店舗目として、3月7日にカフェを表参道交差点近く（港区南青山3）に出店を予定している。敷地面積は214平方メートル。

　3店舗目は代官山で、今春開業予定の商業施設「LOG ROAD DAIKANYAMA」（代官山町）。同施設にオープンを控えるサンフランシスコ発ベーカリー「TARTINE BAKERY & CAFE（タルティーン・ベーカリー＆カフェ）」内に、キオスクタイプのコーヒースタンドを構えるという。

　メニューは、シングルオリジンのドリップコーヒーなどのドリンク（450円～600円）や、手作りのペイストリー（250円～600円）など。常時10種前後を用意するコーヒー豆（200グラム1,500円～）やオリジナルグッズも販売する。

　フリーマンさんは「日本の喫茶文化に魅了されながら発展してきたブルーボトルコーヒーにとって、日本進出は非常に大きな意味を持つ」とし、「青山は非常に洗練された場所で、清澄白河とはまた違ったブルーボトルコーヒーの一面をお見せできると思う」とコメントしている。