国内最大級のグローバルフードテックサミット「SKS JAPAN 2026 -Global Foodtech Summit-」は、会期中の11月7日（土）に開催する「パイオニアピッチ」の登壇企業13社および審査員を決定しました。パイオニアピッチは、まだ市場が存在しない領域に挑み、新しい選択肢を社会へ提示する国内外のプレイヤーが、独自の技術や事業モデル、その先に描く未来像「Singular Vision」を発信するピッチセッションです。本イベントは、Foodtech Venture Day NEOの共催パートナーであり、テックプランター等の企画・運営を通して科学技術を社会実装することに取り組む株式会社リバネス（本社：東京都新宿区、代表取締役 グループCEO：丸 幸弘）とともに開催いたします。

「SKS JAPAN 2026」は、株式会社UnlocXと米国のフードテックメディアThe Spoonの共同主催により、2026年11月5日（木）から7日（土）までの3日間、東京・日本橋の室町三井ホール＆カンファレンスで開催。また、開幕前日の11月4日（水）には、招待制のプレイベントを実施します。

SKS JAPAN 2026 - Global Foodtech Summit - 11/5（木）- 7（土） PRE EVENT 11/4（水）開催






今回のパイオニアピッチには、日本をはじめ、東南アジアや米国から計13社が登壇します。陸上養殖、食品アップサイクル、精密発酵による食品素材の開発、ウキクサの一種を活用した次世代タンパク源、おいしさと健康を両立する塩分オフセット技術など、食の生産から加工・消費まで、さまざまな領域で新たな可能性を切り拓く企業が集結し、実現したい食の未来を語ります。

審査員には国内外の投資家やエコシステムビルダー、食品・外食産業および関連する事業社が参加します。各社が描く未来像を発信することで、海外への認知拡大や、国・業種を越えた協業のきっかけを生み出し、食産業の新たなエコシステムの形成を目指します。

■登壇企業

■審査員

- AgFunder Asia Director of AgFunder John Friedman（シンガポール）
- ベースフード株式会社 CEO 橋本 舜（日本）
- Beyond Next Ventures 株式会社 執行役員パートナー 有馬 暁澄（日本）
- Future Food Fund 代表取締役 松本 浩平（日本）
- KitchenTown CEO Rusty Schwartz（アメリカ）
- Kok Projekt Co-Found Semi Hakim（トルコ）
- 株式会社三菱UFJ銀行 営業本部 ケミカル・ウェルビーイング部 第三グループ 次長 田中 正基（日本）
- 三井不動産株式会社 日本橋街づくり推進部 主事 中村 志輝（日本）
- Padang & Co Executive Chairman Adam Lyle（シンガポール）
- JPG Resources Natalie Shmulik（アメリカ）
- The Spoon Founder & CEO, Editor in Chief Michael Wolf（アメリカ）
- 株式会社和多屋別荘 代表取締役 小原 嘉元（日本）

■昨年の様子

■株式会社リバネスについて

「科学技術の発展と地球貢献を実現する」という理念のもと、情熱をもつ研究者が集まり、分野や業種の枠を越えて知識を組み合わせることで世界を変えるプロジェクトを推進しています。
https://lne.st/

■SKS JAPAN 2026 概要

開催日時：2026年11月5日(木) - 7日(土)
メインイベント：
- 5日(木) セッション&展示　9:00-19:00
- 6日(金) セッション&展示　9:00-19:00
- 7日(土) セッション&展示　9:00-18:00 / After Event 19:00-

プレイベント：2026年11月4日(水) 13:30-18:30　(招待制)
カンファレンス・展示会場：室町三井ホール&カンファレンス（COREDO室町テラス3階）
住所：東京都中央区日本橋室町３丁目２-１
アクセス：地下鉄「三越前」駅、JR「新日本橋」駅直結
開催形式：会場・オンラインのハイブリッド形式 / 事前チケット購入制
街中展示：2026年11月5日(木)- 6日(金) 11:00-16:00　大屋根広場(COREDO室町テラス1階)にて
オンライン視聴：ウェビナー形式　2026年11月5日(木) - 7日(土)(プレイベントはオンライン配信無し)
イベントサイト：https://sks.unlocx.tech/2026/
チケット：イベントサイトよりお申込み　(早割販売は2026年9月30日まで)
言語：日本語、英語（同時通訳）
主催：株式会社UnlocX、The Spoon

■主催について

・株式会社UnlocXについて（https://unlocx.tech/）
株式会社UnlocXは、「日本と世界に眠る技術・技・文化・人財の可能性を開放（UNLOCK）し、世界に最高の価値でつなげ、日本、そして世界全体がよりよい状態になっていくことを目指す」という思いのもと活動しています。既存の枠組みにとらわれない自由な発想で、国内外のさまざまな産業をつなぎ、多様なステークホルダーが参画できる共創型の研究・事業開発の場を構築しています。
米国シアトル発のフードテックカンファレンスの日本版として「SKS JAPAN」を2017年に初開催。以降、世界最大の技術見本市CESや欧州最大のフードテックカンファレンス「Food 4 Future」など、国内外の舞台で発信を続けています。2024年には、フードテック関連技術の成長を支援するコンソーシアム「Next Prime Food」の設立を主導しました。また、創業メンバーの著書には『フードテック革命』（2020年、日経BP社）、『フードテックで変わる食の未来』（2025年、PHP新書）があります。


・The Spoonについて（https://thespoon.tech/）
最先端のフードテック・アグリテック等に関するインサイトを提供するメディアです。アグリフードテックやスマート・キッチンに関する研究、コンサルティングのスペシャリストであり、Smart Kitchen Summitの創設者であり、CESにおけるFood Tech ConferenceやFood AI Summitなど最先端のフードテックイベントを開催しています

■メディア関係者の皆様へ

メディア関係者の皆様には、会期中のご取材のほか、次の取材機会・素材をご提供します。

11月4日(水) の招待制のプレイベントへのご招待
プレイベントでは、以下を実施予定です。
１.フードテックの現在地の解説
２.専門家による見立てを語るパネルディスカッション
３.米国市場進出を目指すフードテックスタートアップによるピッチセッション
４.SKS JAPAN 2026パートナー企業が語る最新フードテックの取り組みセッション
UnlocXを始めとするエコシステムビルダー、スタートアップや企業それぞれの視点から、フードテックの現在地と目指すSingular Visions(突き抜けたビジョン)が語られるイベントです。

SKS JAPAN 2026　会期中のご取材
- インタビュー取材相談（登壇者、出展企業、国内外のイノベーター等）
- メディアキットのご提供

取材、インタビュー、写真・映像素材、メディア参加に関するお問い合わせは、報道関係者お問い合わせ先までお願いします