新しい“にっぽんの洋菓子”をコンセプトに、春夏秋冬、折々の四季菓子をお届けしている、四季菓子の店 HIBIKA（ひびか）は、11月18日(水)より“冬の四季菓子”を販売いたします。

お菓子が結ぶ、やさしい時間に。日本の冬を愛でる“にっぽんの洋菓子”

“四季菓子の店HIBIKA（ひびか）”は、新しい“にっぽんの洋菓子”がコンセプトの洋菓子ブランドです。古くから四季の移ろいに寄り添いながら暮らしてきた私たちにっぽん人。旬の素材を活かした彩り豊かな食文化や、季節の節目やお祝いごとにお菓子を贈り合い、一緒に囲むことで人とのつながりを大切にしてきた日本ならではの文化や感性を大切にした洋菓子を作りたいという想いを込めて、選び抜いた素材で丁寧にお作りしています。
冬に真っ?な花を咲かせる「寒椿（かんつばき）」、?く繊細な「雪の結晶（ゆきのけっしょう）」、冬の静寂に冴える「冴翠（さえみどり）」など、冬の訪れを感じる?とりどりのケーキをご用意いたします。
冬の味わいをどうぞお楽しみください。

【冬の四季菓子 販売期間】11月18日(水)〜2027年2月28日(日)

冬のケーキ

こちらに掲載している商品のほかにもHIBIKAらしい冬のケーキ（ホールケーキを含む）を多数ご用意しております。
冬のケーキの販売は、2月28日(日)までです。3月1日(月)より、春のケーキのご案内となります。
※一部販売休止期間がございます。


寒椿 -ショコラブラン・フランボワーズ-

寒椿 -ショコラブラン・フランボワーズ-
価格：￥960（本体価格￥888）
冬の間、真っ?な花を咲かせる寒椿をモチーフに。ホワイトチョコムースで?酸っぱいフランボワーズムース、フランボワーズをとじ込めて。


雪の結晶 -苺とフロマージュ-

雪の結晶 -苺とフロマージュ-
価格：￥900（本体価格￥833）
なめらかでコクのあるレアチーズムースで、?酸っぱい苺の果肉入りジュレを包み、サブレにのせました。雪をイメージした繊細な味わいです。


冴翠 -抹茶とベリー-

冴翠 -抹茶とベリー-
価格：￥840（本体価格￥777）
香り高い宇治抹茶のムースで苺とフランボワーズのムース、?酸っぱいベリーのコンフィチュールを包みました。南天の実をイメージしたグロゼイユ（?すぐり）がアクセント。


冬の星 -チェリー・ショコラ-

冬の星 -チェリー・ショコラ-
価格：￥840（本体価格￥777）
濃厚な味わいのショコラムースでチェリーのコンフィチュールを包みました。冬の夜空に見える星をイメージして。


冬蜜柑 -温州みかんとショコラ-

冬蜜柑 -温州みかんとショコラ-
価格：￥890（本体価格￥824）
冬に旬を迎える温州みかんをショコラとあわせて。温州みかんのムースで、温州みかんのコンフィチュールとショコラムースを包み込みました。


冬苺 -いちごのショートケーキ-

冬苺 -いちごのショートケーキ-
価格：￥900（本体価格￥833）
みずみずしい国産苺を飾った冬限定のショートケーキ。北海道産の生クリームを使用したコクのあるクリームときめ細かなスポンジ、苺を重ねました。
【HP】 https://hi-bi-ka.com/
【オンラインショップ】 https://shop.hi-bi-ka.com/
【Instagram】 https://www.instagram.com/hibika_official/