渋谷・道玄坂に10月19日、居酒屋「Wine & Taspas IZAKAYA シブヤバル209」（渋谷区道玄坂2、TEL 03-3462-7422）がオープンした。運営は飲食店事業を手がけるアントレプレナーダイニング（広尾1）。

　「シブヤバル」の店名は「渋谷に根付いたバルを作りたい」という思いから。「若い方やワイン初心者も気取らずにワインが飲める店」をコンセプトに同店を作り上げていくという。「209」は、「109の裏手にあることから」名付けたという。

　店舗面積は約33坪。オレンジを基調とした「温かみ」のある外観と、入り口に用意した立ち飲みエリアで「入りやすさ・親しみやすさ」を演出したという。店内は「料理を香りや音も伝えていきたい」とオープンキッチンにした。席数は、掘りごたつ席などを含め50席を用意する。

　メニューは、「白身魚とジャガイモのプチコロッケ」（400円）や「自家製サルシッチャ」（700円）、「エビのガーリック焼き」（500円）など、スペイン料理のアペタイザーでもある「タパス」約60種類をメーンに提供。アルコール類は、ビール（390円～）などのほか、常駐のソムリエが「厳選」したワイン（グラス＝390円～、ボトル＝1，900円～）60種以上、カクテルではキールやカーディナルなどワインベースのカクテル（各550円）など30種以上を用意する。客単価は、ランチ＝800円、ディナー＝3,000円を見込む。

　現在プレオープン中の同店。広報担当の樋口百合子さんは「現在来店いただくお客さまは男性＝4割、女性＝6割程度で、20～30代のOLやサラリーマンの方が中心」と話す。「コンセプトでもある『渋谷に根付いたバル』として進化し、5年後、10年後も渋谷・道玄坂で愛される店にしていきたい」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝18時～24時（金曜・土曜・祝前日のみバー＝24時～翌5時）。グランドオープンは今月29日を予定しており、正式オープン後にランチとバー営業を始めるという。