6月7日（金）、人気焼肉チェーンの「トラジ」が新業態店を渋谷区東の明治通り沿いにオープン。「下町情緒のあるホルモン屋さん」をコンセプトに開発された新店の名称は「ホルモン本舗」。既存店のようにセルフで焼くのではなく、同店ではスタッフがテーブルを回って焼いてくれる昔ながらスタイルが特徴。スタッフの手による内装など徹底したローコストで挑む「トラジ」の新たな取り組みに注目が集まる。ホルモン本舗