クマガイコーポ、枝國栄一さんプロデュースの割烹料理店

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スペイン坂にある「人間関係」「BiOcafe」などを展開するクマガイコーポレーション(道玄坂2)は11月30日、渋谷駅近くに「京くずし割烹」をコンセプトとした新店「山城屋庄蔵(やましろやしょうぞう)」(道玄坂2、TEL 03-5489-0039)をオープンする。店舗面積は、2階・3階の2フロアを合わせた計135.5平米、客席数は48席。モノトーンのグラデーションを基調とした座敷の店内には、カウンター席(14席)や個室(6人×2部屋、4人×1部屋)も設ける。同店では、原宿「上ル下ル西入ル東入ル」「凹町」、京都「枝魯枝魯HITOSHINA」などのプロデュースを手掛ける枝國栄一さんによる割烹料理を提供するもので、メニューは「今月のお献立」(4,500円)の1コースのみ。12月のコースでは、「早菜種のすりながし」(先附け)、「湯で牡蠣生ハム巻き」「フォアグラの握り雲丹添え」(前菜)、「鯛」「朝取り大根」(向附け)、「豚角京煮」(メイン)、「鱧皮茶漬け 金華ハムの出し仕立て」(食事)などを用意する。コースは今後、月毎(第2火曜日)に変わる。想定客単価は6,000円。営業時間は、17時~23時30分。(写真=同店ロゴ)
山城屋庄蔵

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