日本では屋台などで売られるファストフードのドネルケバブなどで知られるトルコ発祥の焼き料理「ケバブ」を専門に提供するカフェ「THE KBB（ザ ケービービー）」（渋谷区広尾5、TEL 03-6277-0704）が1月10日、広尾にオープンした。

ケバブをのせたサラダ

　場所は広尾散歩通り（広尾商店街）から一本入った路面。3フロアで、店舗面積は15坪。店内に26席と外に8席を用意する。経営はITコンサルティングなどを手がけてきたZEIN（港区）で、外食事業へは初参入となる。茨城県の農家から市場には出回らない規格外の野菜などを仕入れ、フードロスを削減。インテリアには建築現場などで廃棄される予定だったものを加工・リサイクルし採用したという。

　今回、「知名度の割に食べたことのある人が少ないと感じていた」(同社)というケバブを「多くの人に届けたい」と、主力メニューに据えた。

　ケバブはセットでポテト、ドリンクが付く。チキン・ポーク・ビーフの中から1種類を選ぶバーガーのセット「THE KBB BURGER SET」(シングル1,200円、ダブル1,500円)と、ケバブを丼で提供する「THE KBB DON SET」、ケバブをサラダに添える「THE KBB SARAD SET」(以上、チキン1,400円、ポーク1,600円、ビーフ1,800円、3種盛り1,800円)を提供する。

　ドリンクは、コーヒー（500円）、カフェラテ（600円）、クラフトレモネード、クラフトコーラなど各種クラフトドリンク（600円）、コーラ、ジンジャエール（以上400円）などのソフトドリンクなどに加え、アルコールはハイボール、ビール（以上700円）、クラフトレモンサワー、クラフトジンジャーハイ（800円）などをそろえる。

　営業時間は11時～20時。