蒸し料理専門店「蒸籠味坊（じょうりゅうあじぼう）」（渋谷区西原3、TEL 03-5761-6430）が現在、代々木上原駅直結の駅ビル「アコルデ代々木上原」にプレオープンしている。経営は味坊集団（グループ）の宝実業（千代田区）。

蒸し料理を中心に提供する料理

　2000年に中国出身の梁宝璋さんが神田に出店した中国・東北地方の家庭料理を提供する「味坊」が原点となる同グループは、「おいしい地元の味を日本の皆さんに広めたい」と、代々木八幡駅近くの点心と広東料理の「宝味八萬」、北京の大衆酒場を「再現」した「老酒舗」などを展開。

　「蒸籠味坊」はグループ10店舗目となる。店舗面積は約35坪。席数は62席。

　「中国式」蒸し料理店をうたう同店では、味付けや仕込みをはじめ、蒸し料理ながら事前で揚げる食材もあるという。メニューは、魚の重量で価格が変わる魚の広東風蒸し物「鼓油皇蒸魚」、イカと干し野菜しょうゆ蒸し「干菜醤墨魚仔」（1,000円）などの蒸し料理を中心に、冷菜や点心なども扱う。ランチには、竹の器で蒸す豚バラと干し野菜の蒸し物「梅菜和肉」、坦々刀削麺（各1,200円）などをラインアップ。

　ドリンクはビールやハイボール、焼酎（各600円～）のほか、紹興酒（700円）や少量サイズの飲み比べ（300円）といった中国酒も用意する。客単価は、ランチ＝1,200円、ディナー＝3,000円～4,000円程度。

　営業時間は7時～23時（プレオープン中となる現在の営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～23時）。