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渋谷にシフォンケーキ専門店「MERCER bis」 1人用ホールケーキも

1人用のホールケーキも用意するシフォンケーキ(写真はイメージ)

1人用のホールケーキも用意するシフォンケーキ(写真はイメージ)

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 シフォンケーキ専門店「MERCER bis(マーサービス)」(渋谷区道玄坂1)が6月1日、同日渋谷マークシティ1階に先行オープンする「渋谷 東急フードショー」スイーツゾーンに出店する。経営はカフェやレストランなどを展開するMERCER OFFICE(恵比寿4)。

店舗イメージ

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  恵比寿にも店舗を構える「MERCER bis」の新店。ケーキを作る様子が見られるブースを設けるほか、フォトスポットとして「ストリートテイスト」の地図を描いた壁面などを用意する。

 米粉を使った「なめらかな」生地が特徴のシフォンケーキが主力メニューで、渋谷店は、シフォンケーキの1人用のホールケーキを同店限定として用意。「看板メニュー」である生キャラメルをはじめ、ニューヨークチーズ、キャラメルショコラ、ストロベリーミルクの4種類をラインアップする。同社が運営するカフェレストランで販売する「ニューヨークチーズケーキ」をスティックにしたギフトなども扱う。

 渋谷 東急フードショーの現在の営業時間は11時~20時。

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