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スイーツと酒のペアリング提案 国連大学・中庭で食イベント

過去開催時の「Aoyama Sake Flea」より

過去開催時の「Aoyama Sake Flea」より

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 スイーツと酒のペアリングを提案するイベントが8月3日・4日、国連大学(渋谷区神宮前5)中庭で開催される。主催はファーマーズマーケット・アソシエーション(目黒区)。

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 同所で開かれている日本酒イベント「Aoyama Sake Flea」で展開している料理と酒のペアリングを提案する「+SAKE」のスピオンオフ企画。

 両日、居酒屋「GEM by moto」(恵比寿1)の店主・千葉麻里絵さんが、モモ、リンゴ、ヨーグルト、チョコレート、プリンなどをイメージした香りの日本酒9種類をセレクトしグラスで提供する。場内には焼き菓子を中心としたスイーツを提供するブースも10店ほど出店する予定。

 4日は、森枝幹さんらシェフが提案するパフェ4種類と日本酒のコースを提供。パフェは、パイナップルやパクチー、ジャスミンなどを使う「パインミー」(昆布智成シェフ)、ウリとエビを中心とした食事系パフェ「ウリとシーフードのカクテルパフェ」(森枝シェフ)など。参加料は8,000円。完全予約制。

 開催時間は、3日=14時~17時、4日=11時~17時。入場無料。

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