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ミラノ発イタリアンベーカリー「プリンチ」、代官山T-SITEに日本初単独店

代官山T-SITEにオープンする「プリンチ」の外観イメージ

代官山T-SITEにオープンする「プリンチ」の外観イメージ

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 伊ミラノ発イタリアンベーカリー「Princi(プリンチ)」の国内初単独店が7月24日、代官山の複合商業施設「代官山 T-SITE」(渋谷区猿楽町)にオープンする。経営はスターバックスコーヒージャパン(品川区)。

限定メニューの「ビニョラータ アル チョコラート」

 1980年代にミラノにオープンした同店は、ミラノと英ロンドンに創業者のロッコ・プリンチさんが手掛ける店舗があるほか、スターバックスとコラボレーションしシアトルや上海、中目黒などの「スターバックス リザーブ ロースタリー」内でも店を展開している。

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 国内初の単独店となる「プリンチ 代官山T-SITE」(TEL 03-6455-2470)は、3月に閉店した北村写真機店跡に出店する。店舗面積は134.98平方メートル。席数は14席。店内には商品が並ぶケースの奥にオープンキッチンを配置し、ベーカー(パンの調理を担当するスタッフ)らの動きを見られる「臨場感」のある空間に仕上げる。

 同店では約80種類のパンやペストリーなどをラインアップ。ブレックファストには「コルネッティ(=クロワッサン)」やブリオッシュなど手作りのペストリーを、ランチにはチャバッタに野菜などを挟むサンドイッチなどのサンドイッチ、フォカッチャ生地のピザ、ラザニアなどをそれぞれ提供。オレンジ風味のリキュール「アペロール」を使ったカクテル「アペロール スプリッツ」などのドリンクもそろえる。

 同店限定メニューとして、生クリームを詰めたシュー生地にチョコレートをかける「ビニョラータ アル チョコラート」(480円)を用意する。

 営業時間は8時~22時。

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