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渋谷・井の頭通りにファストフード焼き肉「ライク」 1人用ロースター設置

1人用ロースターを用意する店内の様子

1人用ロースターを用意する店内の様子

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 焼き肉店「焼肉ライク渋谷店」(渋谷区宇田川町、TEL 03-5456-8929)が1月29日、渋谷・井の頭通り沿いにオープンする。経営はダイニングイノベーション(恵比寿南1)。

カルビ&ハラミセット

 昨年8月、新橋に1号店をオープンした同店。焼き肉のファストフード業態として、メニューをシンプル化することで3分以内に提供するという。

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 若者や外国人も多い立地に位置する渋谷店は、今春海外進出も予定していることからグローバル旗艦店に位置付ける。店舗面積は20.3坪。席数は28席。1人でも来店しやすいよう、1人用のロースター(同店では26台用意)を開発。無煙にすることで仕事中のサラリーマンらも利用しやすいようにした。一方でグループ客を考慮し、席間の仕切り板を外せるようにしている。

 メニューは、カスタムメニューとセットを用意。カスタムは、薄切りカルビ(50グラム=220円、100グラム=330円)、カルビ(同290円、480円)、牛ホルモン(同230円、380円)などから部位と量を選べ、それぞれタレや塩ダレなどタレの味も選べる。ご飯・キムチ・スープが付くセットは、薄切りカルビセット(100グラム530円~)、国産牛すき焼きセット(同860円~)、薄切りカルビ&ホルモンセット(同670円~)など。価格は全て税別。想定客単価は1,250円。

 営業時間は11時~23時(初日は12時~20時)。

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