株式会社ダイナック(本社:東京都港区、代表取締役社長:秋山武史)が運営する『ビラビアンキ丸の内oazo店』は、イタリア食材輸入専門のモンテ物産株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:森本明子)の協力のもと、トスカーナの銘醸ワイナリー「バンフィ」北アジア担当 パオロ・ファッシーナ氏を迎え、2026年10月17日(土)に一夜限りのメーカーズディナーを開催いたします。



イタリアワインが好きで、ワイナリーのストーリーまで知りたい方。ワインに興味はあるけれど、何から始めればよいか迷っている方。記念日や大切な方との食事に、少し特別な体験を探している方におすすめのイベント。ワイナリー関係者から直接話を聞きながら、目玉の「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」をはじめとするバンフィのワインと、“トスカーナの秋”をテーマにした豪華イタリアンをブッフェスタイルで愉しめる特別な機会です。

イベント3つのポイント


- 造り手の言葉で知る、ワインの背景

バンフィ北アジア担当のパオロ・ファッシーナ氏が来日し、ワインの魅力や料理とのマリアージュについてお話しします。30年以上に及ぶサンジョヴェーゼの研究など、バンフィのワイン造りへのこだわりを知れば、グラスの一杯がより深い体験に変わります。
- 目玉は「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」。バンフィが誇る3本のワイン

当日は、バンフィを代表するワインの中から、特に注目の3本をご用意します。
■ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ(赤)
本イベントの目玉となる一本です。イタリアを代表する格の高い赤ワインとして知られ、サンジョヴェーゼの研究に長年取り組んできたバンフィのフラッグシップでもあります。
■フォンタネッレ トスカーナ・シャルドネ(白)
バンフィ自身が、モンタルチーノの個性を表現した「エレガントで複雑なシャルドネ」と位置づける白ワインです。赤ワインの銘醸地が生む白ワインの奥深さをお愉しみいただけます。
■“フロルス”モスカデッロ・ディ・モンタルチーノ
優れたヴィンテージにしか造られない、バンフィのデザートワインです。出会える機会の限られた一本を、食後のひとときにどうぞ。
- 黒毛和牛・蝦夷鹿など、トスカーナの秋を味わうブッフェ

「黒毛和牛のローストビーフ」「蝦夷鹿のビステッカ」をはじめ、トスカーナの秋をテーマにしたイタリアンをご用意します。ブルネッロと力強い肉料理のマリアージュなど、ビュッフェスタイルでワインと合わせてお好きなだけお愉しみいただけます。

トスカーナの銘醸「バンフィ」

1978年、世界的な赤ワイン「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の産地として知られる、トスカーナ州モンタルチーノに創業したワイナリーです。約800ヘクタールの自社畑で、土着品種のサンジョヴェーゼから国際品種まで幅広く手がけています。30年以上をかけたサンジョヴェーゼのクローン研究や、オーク材とステンレスを組み合わせた独自の発酵槽「ホライゾンシステム」の開発など、伝統を大切にしながら革新を重ねるワイン造りで世界から高い評価を得ています。



パオロ・ファッシーナ氏1970年イタリア・クレモナ生まれ。
フィレンツェ大学卒業（ワインビジネス＆マーケティング専攻）。
AIMS、AIS認定ソムリエ資格取得。
大学卒業後、トスカーナ、キアンティ地区のワイナリーにてイタリア国内外マーケットのマーケティング・プロモーションを担当。その後、香港のレストラングループにて、ワインセレクト、スタッフトレーニング、ワインテイスティングイベントなどを担当。
2009年〜バンフィ社の北アジアエリアマネージャー




イベント概要

詳細・ご予約

写真はイメージです

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ビラビアンキ丸の内oazo店『ビラビアンキ』はイタリア・マルケ州の郷土料理をメインに、イタリアのステーキ"ビステッカ"が人気にのイタリアンバルです。
「もっとワインを楽しんでもらいたい。」「ワインを通して新しい価値を体験してもらいたい。」ワインをサーブするだけではなく、愉しい時間とともにお客様の記憶に残るような“体験”を届ける。このイベントを通じてワインを飲み続けていただくお客様との絆をつくっていきたい。そんな想いで定期的にワインイベントを開催しております。



※表示価格には消費税が含まれております。
※食材調達や調理過程において、全てのアレルギー物質を取り除くことが困難な為、食物アレルギー対応をいたしかねます。
※食材の入荷状況によりメニューが変更になる可能性がございます、予めご了承下さい。
※20歳未満の方のご来店はお断りいたします。
※当日のキャンセルはご遠慮ください。

株式会社ダイナック
創業：1958年3月
本社所在地：東京都港区台場2ー3ー3 サントリーワールドヘッドクォーターズ内
代表：代表取締役社長　秋山 武史
1958年、東京?新宿の地で創業。多業態飲食店の経営、パーティ?ケータリングサービスの企画?運営?進行、劇場や音楽ホールなどの文化施設内レストラン?ドリンクコーナーの受託運営、ゴルフ場等のレストラン受託運営、道の駅?サービスエリアの運営等を展開。
店舗情報サイト：https://www.dynac-japan.com/
コーポレートサイト：https://www.dynac.co.jp/