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代官山に「トマト料理」専門店-黒トマトやトマト風味焼酎も

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代官山に「トマト料理」専門店-黒トマトやトマト風味焼酎も

店内の様子。「予約席」も受け付ける

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 外食事業などを手掛けるフード・バリュー(渋谷区代官山町)は11月5日、代官山の新商業施設「代官山LOVERIA(ラヴェリア)」(代官山町)にトマト料理をメーンに提供するレストラン「セレブ・デ・トマト 代官山」(TEL 03-6416-1700)をオープンした。

イエロー、グリーン、ブラックなどカラフルなトマトも販売

 セレブ・デ・トマトは、2005年10月にブランドジャパン(板橋区)が1号店(青山本店=渋谷2)をオープン。フード・バリューは同社とフランチャイズ契約を結び、代官山に2号店を出店した。

 店は、10月にオープンしたベビーウエア・用品店「Combimini(コンビミニ)DAIKANYAMA」隣。店舗面積は約28坪。席数はテラス12席を含め42席。店内には各地のトマトやトマトジャムなどの加工品を扱う販売コーナーもエントランス付近に設ける。

 販売コーナーでは、静岡産の黒いトマト「ブラックチェリー」(500円)や緑色のトマト「グリーンゼブラ」(愛知県産、400円)など珍しい品種のトマトも販売。8~9種類のカラフルなトマトを詰めた「彩りトマトの詰め合わせ」(2,500円~)などもギフト用に用意する。

 メニューは、トマトソースを使った「イベリコ豚のグリル 彩りトマトソース」(2,500円)や「冷製トマト酵母スープ」(800円)などの一品料理に加え、ランチは自家製のトマトソースを使ったパスタや肉料理をセットにしたコース(1,500円~)を提供。ディナーは肉料理や魚料理などを選べる各種コース(3,500円~)などを提供する。

 スイーツは、「自家製トマトジャムのロールケーキ」(500円)や「フルーツトマトのジュレ」(700円)、トマトジャムを使った「ティラミス」(650円)など。糖度や品種などで分けた11種類のトマトジュース(600円~)は、いちご並みの糖度8度以上のトマトジュースも。

 アルコールは、ビールとトマトジュースを割った「レッドアイ」(1,000円)やウォッカとトマトジュースの「ブラッディ・メアリー」(1,000円)、トマト風味の焼酎「草笛」(800円)など。客単価は、ランチ=2,000円、ディナー=7,500円。20~40代全般の女性をメーンターゲットに想定する。

 営業時間は、10時~23時。

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