新東記（渋谷区）は10月11日、恵比寿駅西口近くにシンガポール料理専門店「エビス新東記（シントンキ）」（恵比寿南1、TEL 03-3713-2255）をオープンした。店舗面積は約60平米。客席数はカウンター5席を含む40席。同店は、本格的なシンガポール家庭料理を提供するのが特徴で、主力メニューは、国産の若鶏モモを蒸した鶏肉または揚げた鶏肉と、100％ジャスミン米・日本米、自家製チリ・特製生姜・濃口黒醤油から組み合わせる「ハイナンチキンライス」（ランチ＝900円、ディナー＝1,200円）となる。その他、海老のだしとココナッツミルク、ビーフンを使ったシンガポールのカリーヌードル「ラクサ」（980円）、15種類以上の漢方スパイスを使って豚スペアリブを煮込んだ鍋料理「肉骨茶（バクテー）」（ランチ＝950円、ディナー＝1,200円）など。客単価は、昼が900円、夜が2,500円。営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝18時～24時（10時30分フードラストオーダー）。日祝定休。
エビス新東記