クレープ店「クレープとエスプレッソとれいわ」（渋谷区渋谷1、TEL 03-6450-5120）が渋谷・美竹通りにオープンして1月12日で1カ月がたっ。経営は「日と々（び）と」（神宮前3）グループの「クレープと」（同）。

　ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」などを展開する「日と々と」と、企業向けにSNSのコンサルティングなどを手がけるウルフ（神宮前2）が共同開発し、昨年4月に表参道に1号店を出店した「クレープとエスプレッソと」。

　生地は、作る前の材料の温度管理や調合の方法、生地の温度、焼き台の温度、焼き時間などを調整し「パリパリ食感」を出している。クレープは、バターシュガー（800円）などのシュガー系、カスタードクリームと生クリーム（1,000円）や生地の縁に溶かしたチョコレートをかけバナナなどをトッピングする「チョコメルトバナナ」（1,200円）などのクリーム系などを用意。総菜系は、ハムチーズエッグ（1,000円）などをそろえる。

　渋谷を「カルチャーとトレンドの交差点」と位置づけ、街を象徴するような「『渋谷らしい』進化形スイーツを届けたい」という思いから、新しい生地や限定メニューも用意。1年以上かけて開発したショコラ生地を使うクレープは、クーベルチュールチョコレートや有塩バター、砂糖を使う「ショコラバターシュガー」（900円）、生クリームやイチゴを盛り付け生地の縁に溶かしたチョコレートを垂らす「ストロベリーショコラホワイトメルト」（1,600円）などを提供。同店限定となる「メロンパンシュガー」（900円）は、メロンバターを広げて焼き上げることでメロンパンの外側のような食感・味に仕上げたという。

　ドリンクは、エスプレッソ（450円）、カフェラテ（650円）、自家製レモネード（600円）など。

　オープン後は、カップルや会社員、地域住民など幅広い客層が訪れ、週末はファミリー層が増える。休憩時間などに「パッと」買いに来る人が多いという。男女比は3対7程度だが、男性1人で来店する人も「意外と」多く、SNSを見て「メルト」系メニューを求めて来る人も。限定商品のメロンパンシュガーをはじめ、女性には「塩キャラメル」、男性には「カスターフォクリームと生クリーム」の人気が高いという。

　営業時間は11時～18時。